日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
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