日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
カキのグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
レシピ02
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