日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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