日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
かき酢
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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