日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
カキのたたき
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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