日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
煎り牡蠣
カキマヨ
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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