日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
かき酢
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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