日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
カキグラタン
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
カキのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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