日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
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