日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
牡蠣のリエット
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
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