日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
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