日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.