日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
生ガキ 3種
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
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