日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
くにさきoyster
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