日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
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