日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
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