日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
カキグラタン
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
牡蠣グラタン
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
蒸しガキ
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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