日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
カキフライ
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.