日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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