日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
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