日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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