日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.