日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
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