日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
くにさきoyster
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
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