日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
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