日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
レシピ02
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
カキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
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