日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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