日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
レシピ02
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.