日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
カキの揚げ出し
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
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