日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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