日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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