日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
カキのオイル漬
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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