日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
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