日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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