日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
カキマヨ
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
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