日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
煎り牡蠣
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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