日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
レシピ02
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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