日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
かき酢
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
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