日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
カキフライ
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.