日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
レシピ02
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
牡蠣の土手煮
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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