日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
カキのベニエ
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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