日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
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