日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
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