日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
牡蠣グラタン
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