日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
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