日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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