日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
カキのグラタン
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.