日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
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