日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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