日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
カキの天ぷら
レシピ01
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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