日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
カキの天ぷら
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.