日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキフライ
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
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