日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
カキグラタン
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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