日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
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