日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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