日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
レシピ02
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
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