日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
カキのたたき
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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