日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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