日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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