日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
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