日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣の土手煮
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