日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
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