日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
カキマヨ
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
カキフライ
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
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