日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
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