日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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