日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
レシピ02
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
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