日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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