日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
かき酢
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキのオイル漬
カキのたたき
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
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