日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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