日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
カキフライ
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
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