日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
カキフライ
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
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