日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
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