日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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