日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
かき酢
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
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