日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.