日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.