日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
ブラッディ オイスター
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
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