日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
カキマヨ
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
煎り牡蠣
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