日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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