日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
レシピ02
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
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