日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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