日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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