日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
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