日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
カキのベニエ
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.