日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキのたたき
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.